昭和三十二年創業

受け継がれた板前の技を

こだわりの日本酒で。

トピックス

2023.04.18 2023.04.18

大小宴会承ります

慶事・仏事・接待・会合など様々なご宴会承ります。 少人数から最大47名まで入る宴会場もご用意しております。 コース料理は税抜3,500円から500円ごと、お客様のご予算に合わせて お造りしております。お子様のお弁当など...

法事承ります

当店では法事のご予約も多いため、お写真立てやお線香、香炉などもご用意しております。 まずはお電話にてご相談ください。 割烹真澄　042-381-2770

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思いのほか気安い





笑顔で過ごす空間。

ご挨拶

武蔵小金井駅北口から徒歩２分。
四季折々の素材を生かした本格和食と
日本酒（真澄）をお気軽にお楽しみいただけます。
食材は毎日しじょうにて厳選したものを使用。
板前が腕によりをかけた魚・肉・野菜料理を、蔵元直送の「真澄」や他ドリンクとともにご堪能ください。
ランチタイムでは、真澄のエッセンスを詰め込んだサービスメニュー・日替わり定食をはじめ、お刺身定食、天ぷら定食などをご用意しております。
小金井という地にありながら、広々とした完全個室（五十名まで）もご用意。
ランチ、ディナーを問わず、社内会食（新年会、忘年会、送別会、歓迎会、暑気払い等）、慶事、仏事、同窓会など、あらゆるお客様のニーズにお応えします。
広い個室は、コロナ禍においてもソーシャルディスタンスを保った安心・安全な会食に最適です。
コース料理は、お客様のお好みやご予算に合わせてご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。

昭和32年創業、先代より受け継がれた職人の技を、当店自慢の板前達が四季折々の旬の素材を活かした割烹料理でお伝えします。
腕によりをかけた魚・肉・野菜料理をこだわりの日本酒「真澄」とともにご堪能ください。

長野県上諏訪の酒蔵「真澄」。
創業者である先代は、真澄蔵元の会長夫人の兄にあたり、創業当時より「真澄」を諏訪の蔵元から直送で仕入れ、この銘柄をご紹介してきました。
店名の由来ともなっているこの「真澄」。
現在も変わることなく、定番の商品から季節限定の商品まで、幅広く取り揃えてお待ちしております。

武蔵小金井という地にありながら、広々とした個室（宴会場：～50名まで）をご用意。
ランチ、ディナーを問わず、社内会食（新年会、忘年会、送別会、歓迎会、暑気払い等）、慶事、仏事、同窓会など、あらゆるお客様のニーズにお応えします。
広い個室は、コロナ禍においてもソーシャルディスタンスを保った安心・安全な会食に最適です。

コンセプト

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四季折々の素材
割烹料理に舌鼓

料理

昭和三十二年創業。
受け継がれた板前の技を、
こだわりの日本酒「真澄」で。

受け継がれた板前の技。
旬の素材を活かした割烹料理でお伝えします。

板前が市場にて厳選した食材。
腕によりをかけた魚・肉・野菜料理をご堪能ください。
特にコースのお料理は、お客様のお好みやご予算に合わせご用意しております。
　本格的な定食が気軽に味わえるランチ営業では、サービスメニュー日替わり定食をはじめ、お刺身定食、天ぷら定食などをご用意。
　また、真澄の料理をご家庭でも味わえるテイクアウトもご提供開始。贅沢な夕食・宅飲みにご賞味頂ければ幸いです。

料理詳細

真澄イメージ動画